Torna il convegno di Retail Institute Italy dedicato al Retail Food Service, tra i settori più in ascesa grazie allo sviluppo ormai parallelo della ristorazione moderna e dei specialty food stores.
Il 2016 ha segnato in Italia un anno molto interessante per il mondo della ristorazione di massa, grazie al successo delle insegne internazionali dei quick & casual restaurant, a dimostrazione che la globalizzazione della ristorazione “popolare” è un fenomeno irreversibile e di grande impatto.
Qual è il ragionamento economico e finanziario necessario alla sopravvivenza e allo sviluppo dei modelli Italiani?
Nel corso del convegno, racconteremo nuove formule estremamente interessanti dal punto di vista del concept e del design, mettendo a confronto innovazione nazionale e straniera.
Tra le aziende che interveranno: Autogrill, Ikea, Burger King Italia e Thun Caffè
Il convegno avrà luogo Milano in data 5 Luglio 2017, dalle ore 9.30 alle ore 13.00, presso la sede di Coop Lombardia e Fondazione TOG in Viale Famagosta 75.
L’accesso è consentito previa registrazione.
