Un master dedicato ai nuovi spazi dell’accoglienza
La progettazione degli spazi per l’ospitalità richiede oggi competenze sempre più trasversali. Hotel, ristoranti, caffetterie, bistrot e altri luoghi dedicati all’accoglienza non vengono più concepiti esclusivamente come ambienti funzionali, ma come sistemi nei quali architettura, interior design, materiali, servizi e identità del brand contribuiscono a definire l’esperienza dell’ospite.
Nasce da questa evoluzione il Master HO.RE.CA. Design promosso da NAD – Nuova Accademia del Design, un percorso annuale di alta formazione che si svolgerà in presenza presso la sede di Torino e che intende preparare progettisti specializzati nel settore dell’hospitality design. Il programma prevede 60 crediti ECTS e affronta la progettazione degli spazi dedicati all’accoglienza attraverso un approccio che integra cultura del progetto, attività laboratoriale e confronto diretto con professionisti e aziende del settore.
Dall’hotel al ristorante: una formazione orientata al progetto
Il percorso affronta i principali ambiti della progettazione Ho.Re.Ca., dall’hotel design al restaurant design, fino ai nuovi format dedicati a caffetterie, bistrot e spazi per l’ospitalità in ambito cruise.
Accanto ai temi progettuali trovano spazio discipline che oggi influenzano in modo significativo la definizione degli ambienti, come product design, material design, comfort ambientale, experience design, neurodesign, branding e strumenti digitali per la rappresentazione e la comunicazione del progetto. La struttura didattica alterna lezioni teoriche, laboratori progettuali, project work e momenti di confronto con aziende e professionisti, con l’obiettivo di avvicinare gli studenti alle dinamiche operative della professione.
Lo spazio dell’ospitalità come sistema progettuale
Uno degli aspetti centrali del Master riguarda la lettura dello spazio dell’accoglienza come un sistema unitario, nel quale ogni scelta progettuale contribuisce alla qualità dell’esperienza.
Layout distributivi, materiali, illuminazione, acustica, arredi, percorsi, segnaletica e organizzazione dei servizi vengono affrontati come elementi tra loro interdipendenti, capaci di influenzare comfort, riconoscibilità e percezione degli ambienti. L’obiettivo è sviluppare un metodo progettuale che permetta di affrontare la crescente complessità delle strutture ricettive e della ristorazione contemporanea.
Una rete di aziende, studi professionali e associazioni
Il Master nasce con il patrocinio di Federalberghi Torino e di EHMA – European Hotel Managers Association, realtà che affiancano il percorso formativo insieme a imprese e studi di progettazione attivi nel settore hospitality.
Tra le aziende coinvolte figurano Bonfante e Somec Group, mentre il confronto con il mondo professionale comprende studi come Studio Marco Piva, Simone Micheli Architectural Hero, Mvltari Atelier, Riva Simone Factory Design Studio e Mu.Sign Studio. La collaborazione con progettisti e imprese consente agli studenti di sviluppare esercitazioni e project work a stretto contatto con metodologie e processi applicati nella pratica professionale.
Competenze e prospettive professionali
Durante il percorso gli studenti approfondiscono la progettazione degli interni per hotel, ristoranti, caffetterie e spazi ibridi, lavorando sullo sviluppo del concept, sull’organizzazione dei layout, sulla selezione di materiali e finiture, sul comfort ambientale e sull’applicazione di principi di experience design e neurodesign.
Particolare attenzione viene dedicata anche al rapporto tra identità del brand e progetto, considerando il design come uno strumento capace di costruire relazioni tra spazio, servizi e utenti.
Al termine del Master, il percorso apre a opportunità professionali nell’hospitality design, nella progettazione Ho.Re.Ca., nel contract, negli studi di architettura e interior design, nelle aziende dell’arredamento, nelle società di project management e nelle realtà che operano nella comunicazione e nell’organizzazione di eventi.
Informazioni sul Master
Il Master HO.RE.CA. Design ha una durata di un anno, prevede 60 crediti ECTS e si svolge in presenza presso gli spazi NAD di Torino. Il percorso è attualmente in fase di accreditamento EABHES. Le lezioni si svolgeranno in lingua italiana presso gli spazi NAD di Torino.