Il progetto di riqualificazione firmato da El Equipo Creativo rinnova il Mercato San Martin di San Sebastián, integrando vendita alimentare, degustazione e ristorazione. La distribuzione su due livelli, i materiali e il sistema di illuminazione definiscono un ambiente commerciale che mantiene un rapporto diretto con la tradizione del mercato e con la città.
Un mercato alimentare organizzato su due livelli
Il Mercato San Martin di San Sebastián interpreta l’evoluzione del food retail attraverso un’organizzazione che integra vendita, ristorazione e vita urbana. L’intervento di riqualificazione, firmato da El Equipo Creativo, rinnova gli spazi commerciali mantenendo il legame con la tradizione del mercato e con il tessuto urbano della città.
La distribuzione si sviluppa su due livelli con funzioni distinte. Il piano terra ospita ortofrutta, macellerie, gastronomie e aree dedicate alla degustazione, mentre il livello inferiore è riservato al comparto ittico. Materiali, colori e dettagli costruttivi rendono riconoscibili i diversi reparti, mantenendo continuità visiva tra gli ambienti.
L’organizzazione dei banchi favorisce il rapporto diretto tra operatori e clienti. I prodotti alimentari diventano così i principali elementi dell’allestimento commerciale, contribuendo a definire l’identità visiva del mercato.
Legno, pietra e metallo definiscono gli spazi commerciali
Il progetto utilizza legno, pietra e metallo per costruire un linguaggio architettonico sobrio e durevole. La palette cromatica neutra lascia emergere i colori naturali dei prodotti alimentari, che assumono un ruolo centrale nella percezione degli spazi.
Al piano terra, una grande struttura lignea sospesa richiama l’intreccio dei tradizionali cesti agricoli. La trama attraversa il soffitto e contribuisce a ridurre visivamente l’altezza dell’ambiente, accompagnando la distribuzione delle diverse attività commerciali.
Nel livello inferiore, le strutture sospese si ispirano invece alle cassette del pesce, mentre le tonalità verdi e turchesi richiamano il Mar Cantabrico. La differenziazione dei materiali e dei colori rende immediatamente riconoscibile il reparto ittico, mantenendo un linguaggio architettonico coerente con il resto del mercato.
Soffitti sospesi e illuminazione valorizzano i prodotti
Il sistema dei soffitti sospesi costituisce uno dei principali elementi di organizzazione dello spazio. Le strutture definiscono visivamente i reparti e accompagnano i percorsi, contribuendo alla leggibilità dell’ambiente commerciale.
Il progetto illuminotecnico combina binari elettrificati con proiettori orientabili e linee luminose integrate. L’illuminazione valorizza i prodotti alimentari, mantenendone una resa cromatica naturale.
La relazione tra materiali, luce e allestimento consente di mettere in primo piano la merce esposta. L’organizzazione dei banchi favorisce inoltre il contatto diretto tra venditori e clienti, facendo dei prodotti stessi il principale elemento di visual merchandising.
Uno spazio condiviso tra vendita e ristorazione
Una grande area condivisa accoglie al mattino i produttori locali provenienti dai caseríos, le tradizionali case rurali del territorio basco. Successivamente, lo stesso ambiente si trasforma in uno spazio dedicato alla degustazione e alla ristorazione informale.
Questa organizzazione permette di integrare differenti attività all’interno del mercato, alternando la vendita dei prodotti locali con momenti dedicati al consumo sul posto. Il progetto mette così in relazione le funzioni commerciali e quelle legate alla ristorazione attraverso un unico sistema spaziale.
La facciata rinnova il rapporto con la città
L’intervento coinvolge anche il rapporto tra gli ambienti interni e lo spazio urbano. Nuove aperture in facciata e una nuova pensilina rafforzano la connessione tra il mercato e la città.
La riqualificazione restituisce al Mercato San Martin il ruolo di spazio pubblico nel quale vendita alimentare, ristorazione e vita urbana convivono. Attraverso la distribuzione, la scelta dei materiali, l’illuminazione e l’allestimento, El Equipo Creativo rinnova gli spazi commerciali preservando il legame con la tradizione del mercato e con il contesto di San Sebastián.
Progetto: Mercato San Martin, Donostia / San Sebastián, Spagna
Interior design: El Equipo Creativo
Photo credit: Aitor Estévez
by AN Shopfitting Magazine no.194 ©