Concepito e progettato da M&T per La Perla di Torino, Tartufo Bar è un temporary store dedicato all’esposizione, alla vendita e alla degustazione dei tartufi di cioccolato del brand piemontese. Inserito all’interno di Eataly Torino, il concept concentra in uno spazio compatto presentazione del prodotto e consumo al banco.
Il progetto interpreta il formato temporaneo attraverso un sistema espositivo essenziale, nel quale il prodotto assume un ruolo centrale. Il banco diventa contemporaneamente elemento di vendita, presentazione e degustazione, riducendo la distanza tra scelta del prodotto e consumo.
L’impostazione permette inoltre a La Perla di trasferire la propria identità all’interno di un contesto commerciale già strutturato come quello di Eataly, attraverso un intervento riconoscibile ma autonomo.
Un temporary store tra esposizione e degustazione
Il Tartufo Bar è organizzato intorno a un lungo banco bianco che definisce il fulcro del corner. La superficie continua integra le teche per l’esposizione dei tartufi di cioccolato e lo spazio destinato al servizio.
La presentazione dei prodotti sfrutta la varietà cromatica delle differenti confezioni, disposte in sequenza all’interno delle vetrine. Il colore diventa così parte della composizione visiva, mentre il disegno essenziale del banco mantiene l’attenzione sulla gamma esposta.
Il format introduce anche una modalità di consumo immediata: il tartufo può essere acquistato oppure degustato direttamente al banco. Esposizione, vendita e consumo vengono quindi riuniti all’interno dello stesso sistema.
Il prodotto al centro del concept
L’allestimento evita una sovrapposizione di elementi decorativi e affida al prodotto e al sistema espositivo il compito di caratterizzare lo spazio. Il bianco del banco costruisce uno sfondo neutro sul quale emergono i colori dei tartufi e delle confezioni, mentre l’insegna identifica immediatamente il brand all’interno dell’ambiente Eataly.
La dimensione temporanea non viene quindi interpretata come un semplice stand promozionale, ma come un piccolo spazio retail dotato di una propria modalità di relazione con il cliente.
Il Tartufo Bar mostra in particolare come esposizione, acquisto e degustazione possano essere concentrate in un unico elemento progettuale. È un principio rilevante nella progettazione negozi alimentari, dove presentazione del prodotto e modalità di consumo contribuiscono insieme alla definizione dell’esperienza dello spazio.
Concept e design: M&T
Brand: La Perla di Torino
Location: Eataly Torino