Gastronomia ed enoteca Peck a Forte dei Marmi
Il progetto di Peck Forte dei Marmi, firmato da Vudafieri Saverino Partners, interpreta l’identità di uno dei marchi storici della gastronomia italiana in un nuovo contesto territoriale. L’intervento si inserisce nell’ambito della progettazione dei negozi alimentari, dove materiali, layout e sistemi espositivi contribuiscono a costruire continuità tra brand e spazio.
Situato nel centro di Forte dei Marmi, lo spazio di 109 mq rappresenta il primo punto vendita Peck al di fuori di Milano. Il progetto si confronta con un contesto urbano e ambientale differente, introducendo elementi che dialogano con il paesaggio e con la dimensione locale.
Identità del brand e continuità progettuale
Il design degli interni sviluppa una continuità narrativa tra le diverse aree di vendita, articolando lo spazio tra prodotto confezionato, gastronomia e enoteca. Il progetto mantiene i codici visivi del marchio Peck, reinterpretandoli attraverso una palette più chiara e una relazione con il contesto costiero.
Il layout è organizzato per accompagnare il cliente lungo un percorso continuo, in cui ogni area espositiva mantiene una propria identità pur rimanendo parte di un sistema coerente. Il progetto traduce l’identità storica del brand in uno spazio leggibile e strutturato.
Materiali e linguaggio architettonico
I materiali reinterpretano i codici cromatici del marchio attraverso tonalità più leggere. Il legno della boiserie, il verde delle pareti e le superfici in pietra contribuiscono a costruire un ambiente in relazione con il contesto naturale di Forte dei Marmi.
Elementi in rame e metallo nero introducono accenti puntuali, mentre il pavimento in ceppo mantiene un legame con la tradizione milanese. Il sistema di illuminazione e il lampadario centrale definiscono un equilibrio tra dimensione tecnica e rappresentazione.
L’uso di specchi fumé a soffitto amplifica la percezione dello spazio, migliorando la leggibilità dell’esposizione e contribuendo a una maggiore profondità visiva.
Sistemi espositivi e organizzazione della vendita
Il banco gastronomia rappresenta il fulcro del layout, consentendo una visione immediata dell’offerta. Le pareti espositive, organizzate con montanti verticali e mensole in legno, definiscono una struttura ordinata che valorizza i prodotti.
L’enoteca occupa una parte significativa dello spazio, con una selezione di circa 500 etichette. La verticalità degli elementi espositivi enfatizza la profondità dell’offerta e costruisce un ritmo visivo continuo.
I display centrali e il retrobanco in marmo Calacatta integrano funzioni espositive e operative, contribuendo alla costruzione di uno spazio coerente e funzionale.
Le vetrine perimetrali e l’apertura verso l’esterno migliorano la relazione con il contesto urbano, favorendo la continuità tra interno ed esterno e aumentando la visibilità del punto vendita.
Food retail e relazione con il contesto
Il progetto Peck a Forte dei Marmi rappresenta un caso di adattamento del format retail a un contesto differente, mantenendo coerenza con l’identità del brand e introducendo elementi specifici legati al territorio.
L’intervento dimostra come il food retail design possa integrare tradizione, materiali e organizzazione dello spazio in un sistema capace di valorizzare il prodotto e migliorare l’esperienza di acquisto.
Location Forte dei Marmi, Italia
Interior design Vudafieri-Saverino Partners
Team Tiziano Vudafieri, Claudio Saverino
Project Simona Quadri, Margherita Mezzetti
Custom furniture Mattec
Lighting Sammode
Contractor Franco Costruzioni Versilia, Nuova Icat srl
Materials legno, rame, metallo, Botticino, Calacatta
Photo Santi Caleca