Nel nuovo supermercato Charter di Alzira, nei pressi di Valencia, la refrigerazione diventa parte integrante dell’organizzazione dello spazio di vendita. Epta ha realizzato i reparti refrigerati del punto vendita, intervenendo sulle aree dedicate ai freschi e ai surgelati con soluzioni progettate per combinare capacità espositiva, riduzione degli ingombri ed efficienza energetica.
Il supermercato appartiene alla rete di prossimità Charter della cooperativa Consum, un format nel quale l’utilizzo efficiente di superfici contenute assume particolare importanza. Il progetto di Alzira rappresenta inoltre la terza realizzazione di Alper Alimentación Alzira con attrezzature Epta, nell’ambito di una rete Charter che ha registrato 22 nuove aperture nella prima metà del 2026.
Più capacità espositiva in meno spazio
Nell’area freschi, il progetto utilizza Zenith VP Integral Advance Plus di Costan, installato in configurazione murale per uno sviluppo complessivo di oltre 20 metri lineari. Il sistema è destinato alla conservazione e all’esposizione di differenti categorie merceologiche, dall’ortofrutta ai prodotti lattiero-caseari, fino a carni e salumi.
Uno degli aspetti più interessanti per il progetto del punto vendita riguarda l’ingombro dell’attrezzatura. Il nuovo design riduce infatti la profondità del banco di 100 mm, mantenendo invariata la capacità espositiva grazie all’integrazione degli elementi tecnici nella sezione superiore dell’arredo. Una soluzione particolarmente significativa nei format di prossimità, dove la gestione della superficie disponibile incide direttamente sull’organizzazione del layout.
Anche la trasparenza partecipa alla configurazione espositiva. Porte e pannelli laterali in vetro riducono visivamente la presenza dell’attrezzatura e mantengono maggiormente visibili i prodotti refrigerati.
Efficienza energetica nei reparti refrigerati
La configurazione L375 a sei porte di Zenith VP Integral utilizza un unico circuito e un solo compressore. Il sistema comprende un isolamento a doppia struttura, vetri ad alte prestazioni con valore Ug pari a 1,1 W/m²K, guarnizioni magnetiche e aggiornamenti a compressore ed evaporatore. Secondo i dati comunicati da Epta, queste caratteristiche consentono un risparmio energetico fino al 28% rispetto alla generazione precedente, oltre a ridurre le emissioni acustiche del banco.
L’intervento comprende anche il reparto surgelati, dove sono stati installati i verticali negativi GranBering Integral Ultra in versione Air, appartenenti alla famiglia GranFit di Costan. Le unità raggiungono la classe energetica B e, secondo Epta, offrono prestazioni superiori del 35% rispetto alla generazione precedente.
Il risultato deriva da una configurazione che comprende triplo circuito di refrigerazione, compressori con inverter e sistema di defrost ibrido, soluzioni finalizzate alla riduzione dei consumi durante il ciclo di vita dell’attrezzatura.
Dalla refrigerazione alla gestione digitale del punto vendita
Il progetto introduce anche MyEpta, piattaforma sviluppata per riunire in un unico ambiente dati tecnici, strumenti digitali e servizi legati alle attrezzature installate.
Attraverso la scansione del tag NFC presente su ogni banco, la modalità Asset ID consente al tecnico di accedere all’identità digitale dell’attrezzatura e consultare manualistica, KPI, contratti e storico degli interventi. Con Store ID, invece, il retailer dispone di una dashboard centralizzata per monitorare la flotta installata all’interno del punto vendita.
La digitalizzazione si estende quindi dalla singola attrezzatura alla gestione dell’impianto, con l’obiettivo di supportare il monitoraggio e una pianificazione più efficace delle attività di manutenzione.
Nel supermercato Charter di Alzira, refrigerazione, esposizione e gestione tecnica vengono così affrontate come componenti dello stesso sistema. In un format di prossimità, ridurre l’ingombro delle attrezzature, mantenere la capacità espositiva, controllare i consumi e semplificare la gestione operativa significa intervenire direttamente sul funzionamento dello spazio di vendita. Sono aspetti che rendono il progetto interessante non soltanto dal punto di vista impiantistico, ma anche per la progettazione del food retail.