All’interno del The Chanakya Mall, nel quartiere Lutyens di New Delhi, Le Gourmet è uno spazio commerciale di 536 mq progettato da Sync Design Studio. Il progetto integra vendita alimentare e hospitality attraverso un layout aperto verso la galleria del centro commerciale, banchi espositivi dalle geometrie curve e una palette di pietra naturale sabbiata, legno e ottone. La continuità dei percorsi e delle visuali organizza i diversi reparti, dalla boulangerie alla gastronomia, fino alle specialità alimentari.
Un negozio alimentare senza una soglia d’ingresso tradizionale
Le Gourmet si trova all’interno del The Chanakya Mall, nel distretto di Lutyens a New Delhi. Il progetto di Sync Design Studio interpreta il negozio alimentare di prossimità come uno spazio in cui l’esposizione e la vendita dei prodotti convivono con modalità di fruizione proprie dell’hospitality.
Uno degli elementi distintivi è l’assenza di un ingresso tradizionale. Il negozio si affaccia direttamente sulla galleria del centro commerciale, senza una separazione netta tra le aree comuni e lo spazio di vendita. Questa configurazione rende immediatamente leggibili i banchi e i reparti, stabilendo una continuità visiva tra il mall e l’interno.
L’organizzazione dello spazio privilegia un percorso fluido, nel quale materiali, illuminazione e disposizione dei prodotti contribuiscono all’orientamento del visitatore. Il progetto non si limita a facilitare l’acquisto, ma costruisce un ambiente che invita a esplorare le diverse aree merceologiche.
Il layout alterna isole centrali e banchi perimetrali
L’impianto distributivo è costruito attorno a visuali lunghe e prive di interruzioni significative. Le isole espositive indipendenti si alternano ai banchi perimetrali, definendo i reparti senza introdurre partizioni che ostacolino la percezione complessiva dell’ambiente.
La boulangerie, la pâtisserie, la gastronomia e le aree dedicate alle specialità alimentari sono riconoscibili attraverso l’organizzazione dei banchi e la segnaletica. Ogni settore conserva una propria identità funzionale, pur facendo parte di un sistema espositivo unitario.
I banconi curvi e le vetrine trasparenti accompagnano il percorso, mentre scaffalature e strutture espositive a parete accolgono prodotti confezionati, specialità gastronomiche e articoli legati al caffè e al tè. L’alternanza tra isole e attrezzature integrate permette di distinguere le diverse funzioni senza frammentare lo spazio.
Pietra naturale sabbiata, legno e ottone definiscono gli interni
La scelta dei materiali costituisce uno degli elementi principali del progetto. La pietra naturale sabbiata riveste pavimenti e banconi espositivi, introducendo una texture materica che caratterizza l’ambiente.
Le geometrie curve dei banconi sostituiscono i tradizionali elementi rettilinei con profili arrotondati e raccordi continui. Questa soluzione contribuisce a definire il percorso tra le isole e a mantenere una relazione visiva omogenea tra i diversi reparti.
Il legno è presente nei rivestimenti verticali e nelle scaffalature. I pilastri strutturali rivestiti in ottone scandiscono lo spazio attraverso superfici riflettenti, introducendo un contrasto con la finitura opaca della pietra e con le tonalità calde degli elementi lignei.
Le strutture metalliche sospese sopra alcuni banchi partecipano alla definizione dell’architettura interna. I profili sottili e le linee curve riprendono l’andamento delle isole sottostanti e contribuiscono a identificare le aree di vendita.
Illuminazione e presentazione dei prodotti nel progetto Le Gourmet
L’illuminazione combina luce diffusa e accenti puntuali per valorizzare i prodotti e accompagnare l’orientamento all’interno dello spazio. La luce contribuisce inoltre a rendere percepibili le differenti caratteristiche dei materiali utilizzati.
Le vetrine e le scaffalature illuminate mettono in evidenza gli alimenti e gli oggetti esposti. Le insegne dei reparti costituiscono ulteriori riferimenti visivi, consentendo di riconoscere le diverse funzioni anche dalle aree di passaggio.
La presentazione dei prodotti è parte integrante dell’allestimento. Vetrine trasparenti, ripiani espositivi e scaffalature aperte rendono visibile l’assortimento e mantengono la continuità visiva tra le diverse aree commerciali.
Un ambiente commerciale progettato secondo i principi dell’hospitality
Le Gourmet interpreta il grocery retail attraverso un’organizzazione spaziale che integra esposizione, vendita e permanenza. La continuità con la galleria del centro commerciale, la disposizione dei banchi e la scelta dei materiali definiscono un ambiente nel quale il percorso d’acquisto assume caratteristiche vicine a quelle degli spazi dedicati all’ospitalità.
Il progetto di Sync Design Studio coordina funzioni differenti attraverso un linguaggio architettonico unitario, mantenendo riconoscibile l’identità dei singoli reparti e la leggibilità dell’insieme.
Scheda progetto
Progetto: Le Gourmet
Località: The Chanakya Mall, New Delhi, India
Superficie: 536 mq
Progettazione: Sync Design Studio
Principal Architect: Sandeep Dang
Photo: Lokesh Dang
by AN Shopfitting Magazine no.194 ©