PICCA è una gastronomia a conduzione familiare attiva da tre generazioni nel centro di Villa María, nella provincia di Córdoba, in Argentina. Il progetto firmato da EFEEME Arquitectos introduce un nuovo assetto spaziale che rielabora l’identità del punto vendita, mantenendo un legame con la tradizione e allo stesso tempo aggiornandone il linguaggio.
L’intervento si inserisce nel contesto della progettazione dei negozi alimentari, dove layout, materiali e sistemi espositivi contribuiscono a ridefinire la relazione tra cliente e prodotto. In questo caso, il progetto lavora su un equilibrio tra memoria del luogo e configurazione contemporanea dello spazio commerciale.
Un progetto di interior design per gastronomia tra tradizione e linguaggio contemporaneo
La committenza ha scelto di rinnovare il proprio spazio per valorizzare l’offerta gastronomica e migliorare la leggibilità del punto vendita. Il progetto sviluppa un ambiente in cui elementi tradizionali vengono reinterpretati attraverso un linguaggio essenziale, mantenendo una forte coerenza materica e visiva.
Il legno come elemento identitario del progetto
L’intervento si basa su un elemento quotidiano reinterpretato in chiave progettuale: il manico in legno della scopa. Questo elemento viene utilizzato come matrice compositiva per definire soffitto, pareti e sistemi espositivi, costruendo un linguaggio riconoscibile e coerente in tutto lo spazio.
Il soffitto è composto da 1954 elementi in legno, disposti su una griglia metallica con modulo 10×10 cm, a formare una sequenza regolare che introduce profondità e ritmo visivo. La scelta del numero richiama l’anno di fondazione dell’attività, integrando un riferimento identitario all’interno del progetto.
Le pareti, trattate con finitura scura, accolgono ulteriori elementi lignei utilizzati come scaffali, nicchie e ripiani espositivi, mentre il contrasto cromatico enfatizza la presenza del materiale naturale.
Layout e organizzazione dello spazio vendita
Il banco centrale, realizzato in legno chiaro, integra le funzioni operative e di vendita, ospitando sia i contenitori per alimenti freschi sia la cassa. Questo elemento definisce il fulcro distributivo dello spazio e organizza il rapporto tra cliente e prodotto.
Sul fronte strada, una struttura aperta riprende il linguaggio interno attraverso l’uso di elementi tubolari, svolgendo una doppia funzione di protezione e comunicazione visiva. Questo dispositivo contribuisce a rafforzare la continuità tra interno ed esterno, migliorando la visibilità del punto vendita.
Il risultato è uno spazio compatto ma strutturato, in cui materiali, layout e sistemi espositivi lavorano insieme per costruire un ambiente coerente, capace di valorizzare il prodotto e migliorare l’esperienza di acquisto. Un approccio che si ritrova anche in progetti di interior design per panetterie, dove la relazione diretta tra cliente e prodotto diventa elemento centrale del progetto.
Location Villa María, Córdoba, Argentina
Design EFEEME Arquitectos
Architects Flavio Diaz, Marina Alves Carneiro
Area 29 sqm
Photos courtesy Gonzalo Viramonte